Podgrejavanjem nekih namirnica izlažemo se riziku trovanja. Evo šta se dešava sa pirinčem prilikom termičke obrade
Čak nije toliki problem u samom podgrejavanju, već u tome gde ste držali pirinač nakon prve termičke obrade. Sirov pirinač sadrži spore bakterija koje se brzo razmnožavaju, a zadržavaju se čak i na kuvanim zrnima.
Ako ste nepojedeni pirinač ostavili na sobnoj temperaturi, bakterije se mogu brže namnožiti i proizvesti toksine koji uzrokuju povraćanje ili proliv.
Pročitajte koja su to 3 koraka do savršeno skuvanog pirinča.
Sa svakim satom duže, rizik od trovanja je veći pa se pirinač preporučuje staviti u frižider odmah nakon što se ohladi. Idealno bi bilo jedan sata od kuvanja.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaci i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?
*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/
Izvor: net.hr
