KAKO SE PRAVE HAŠURE, NAJSTARIJI DESERT NA SVETU: Neobičan slatkiš od pasulja, krcat suvim voćem i orašastim plodovima

Legenda kaže da su hašure nastale tako što se nakon potopa koji je pogodio Zemlju, Nojeva barka nasukala na planinu Ararat, a zatim im je rečeno da od preostalih namirnica naprave neko jelo i tako je nastao ukusan puding od pasulja sa orašastim plodovima i suvim voćem. Običaj je da kada pravite hašure koristite paran broj namirnica, a njihov broj zavisi od recepta do recepta, a po jednoj tradiciji treba da ih bude 40. Možda vam kombinacija sastojaka deluje neobično, ali ovaj puding će vam se sigurno dopasti. 

Kuvajte pšenicu nekih 10 minuta. Procedite, sipajte novu vodu (2,5 l), dodajte šećer. Poklopite i kuvajte na srednjoj temperaturi nekih 40 minuta. U međuvremenu u džezvu sipajte vodu i stavite karanfilić, pa ostavite da proključa. Zatim u šerpu sa pšenicom dodajte prethodno skuvan pasulj, leblebiju i pirinač, pa kuvajte još 10-ak minuta. Nakon toga dodajte oljuštene lešnike i bademe, kao i kikiriki, a potom suvo grožđe i brusnicu. Sve dobro promešajte i kuvajte još 10-ak minuta. Sledeće dodajte kukuruz i jabuke koje ste iseckali i oljuštili, izrendanu koru narandže i mirisnu vodu karanfilića. Promešajte i kuvajte 5 minuta. Posle tog vremena dodajte suve kajsije i smokve koje ste iseckali. Kuvajte još par minuta, pa sklonite sa vatre, poklopite i ostavite da stoji. Kada se malo ohladi sipajte u posude i dekorišite po želji. 

Izvor: Stvar ukusa 

HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA NOVOGODIŠNJU I BOŽIĆNU TRPEZU i osvojite VREDNE NAGRADE