Sastojci:
Za biskvit:
- 4 jajeta
- 150 g šećera
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 200 g brašna
- 1 kašika kakaa
- Kalup 20 × 30 cm
Za beli kokos fil:
- 400 ml mleka
- 120 g šećera
- 3 kašike kukuruznog skroba
- 100 ml mleka (za razmućivanje skroba)
- 100 g kokosovih pahuljica
Za čokoladnu glazuru:
- 4 kašike šećera
- 3 kašike kakaa
- 100 ml mleka
- 70 g putera
Priprema:
Ovaj kolač su pravile mame i bake, sa mekanim testom, laganim kokos filom i starinskom glazurom od kakaa – miris koji smo voleli i slatkiš koji nikad ne izlazi iz mode. Jednostavan za pripremu, a izgleda kao iz poslastičarnice.
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte mleko, ulje, prosejano brašno s praškom za pecivo. Podelite smesu na 2 dela i u jedan umešajte kakao. Sipajte deo sa kakaom u podmazan kalup i pecite 10 minuta na 180°C. Ostavite da se prohladi.
U 100 ml mleka razmutite skrob. Ostatak mleka sa šećerom zagrejte, pa dodajte razmućeni skrob i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, umešajte kokos. Vruć fil nanesite preko ohlađenog biskvita i poravnajte. Preko nanesite ostatak smese za biskvit (one bez kakaoa). Pecite sve zajedno još 30 minuta na 180°C.
Pomešajte šećer, kakao i mleko. Kuvajte na tihoj vatri, pa kad provri, dodajte puter i mešajte dok se ne otopi. Prelijte preko ohlađenog kolača.
Bonus video
· Reaguj