Sastojci:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Priprema:
Patišpanj je osnov mnogih omiljenih poslastica, od raskošnih torti do jednostavnih kolača. Možete ga posuti šećerom u prahu i poslužiti kao lagan desert, ili koristiti kao savršenu bazu za sve vrste filova i krema.
Poznat i kao biskvit, ovo jednostavno testo koristi se širom sveta i pravi se od osnovnih sastojaka: jaja, šećera i brašna. Kada savladate pripremu patišpanja, otvaraju vam se vrata ka bezbroj slatkih kombinacija.
Uključite rernu da se zagreje na 200–220°C. Obložite pleh papirom za pečenje. Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca mikserom dok ne dobijete čvrst sneg.
Dodajte jedno po jedno žumance uz stalno mućenje. Ubacite šećer i prašak za pecivo, pa nastavite da mutite dok se masa ne ujednači. Na kraju umešajte brašno ručno, varjačom, lagano preklapajući kako bi smesa ostala vazdušasta. Sipajte u pripremljeni pleh i pecite u rerni smanjenoj na 180°C oko 25–30 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečen – ako izađe suva, patišpanj je gotov.
Ostavite ga da odstoji nekoliko minuta u poluotvorenoj rerni pre nego što ga izvadite.
Bonus video
· Reaguj