Vanil roščići sa golicom: Prhki i mirisni sitni kolači idealni za svaku priliku

Postoje sitni kolači koji već na prvi pogled osvoje, a na prvi zalogaj potvrde zašto im se uvek vraćamo.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća 

Tip jela: sitni kolači

Porcije/Količina: oko 40 komada

Vreme pripreme: 20 minuta

Vreme pečenja: 15 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 35 minuta (sa hlađenjem testa)

Težina: lako

 Sastojci:

• Testo:

• 300 g glatkog brašna
• 250 g putera ili margarina
• 125 g šećera u prahu
• 200 g mlevenog semena golice
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• rendana kora 1 mandarine

• Za čokoladni preliv (po želji):

• 100 g čokolade za kuvanje
• 1 kašika ulja

Priprema:

1. korak: Mešenje testa

U većoj činiji sjedinite brašno, šećer u prahu, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte hladan, izriban puter ili margarin, rendanu koru mandarine i mleveno seme golice, pa rukama umesite glatko testo.

2. korak: Hlađenje testa

Testo uvijte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko sat vremena da se stegne i lakše oblikuje.

3. korak: Oblikovanje

Od ohlađenog testa uzimajte manje komade i oblikujte sitne roščiće. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.

4. korak: Pečenje

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok donja strana blago ne porumeni. Kolači treba da ostanu svetli i prhki.

5. korak: Umakanje u čokoladu

Pečene roščiće potpuno ohladite. U međuvremenu na pari otopite čokoladu sa uljem, pa umočite vrhove ohlađenih roščića. Vratite ih na papir za pečenje i ostavite da se čokolada stegne, najbolje preko noći.

Evo kako da napravite i bombice od suvog voća i orašastih plodova.

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.