Kada je u pitanju priprema sitnih kolača, izvor ideja je nepresušan. I dok se neke domaćice pridržavaju klasika koje prave iz godine u godinu, druge ne oklevaju da ponekad probaju i nešto drugačije.
Ova čokoladna salama koja se seče na male kriške je poslastica koja je posebno popularna u Italiji, ali je vremenom postala omiljena i kod nas.
Priprema je jednostavna i ne uključuje pečenje, a rezultat je neverovatno čokoladno zadovoljstvo koje nećete moći da prestanete da jedete.
Aroma kakaoa i vanile dominiraju, dok prhki keks i orasi neodoljivo krckaju pod zubima. Baš zato je ovaj recept idealno rešenje za vaše nedoumice tokom pripreme slatkog.
Osnovne informacije
Kuhinja: italijanska
Tip jela: desert/slavski recept
Porcije/Količina: za 8-10 ljudi
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme hlađenja: 5 sati (ili preko noći)
Ukupno vreme pripreme: 5 sati i 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 400 g keksa
- 100 g oraha
- 80 g šećera
- 150 g putera (ili margarina)
- 200 ml mleka
- 4 kašike kakao praha
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
1. korak: Priprema suvih sastojaka
Izdrobite keks ručno, oklagijom ili u kesi sa zipom. Iseckajte orahe i pomešajte ih sa keksom.
2. korak: Priprema tečnih sastojaka
U šerpi otopite puter, zatim dodajte mleko i šećer. Kada se šećer otopi, dodajte kakao prah i ekstrakt vanile, pa zagrevajte do tačke ključanja. Ugasite ringlu i nastavite da mešate. Ostavite da odstoji nekoliko minuta.
3. korak: Sjedinjavanje smese
Prelijte smesu preko keksa i oraha i sve dobro sjedinite.
4. korak: Oblikovanje salame
Po želji pospite malo šećera u prahu po providnoj foliji, pa stavite smesu i čvrsto je uvijte u valjak.
5 korak: Hlađenje
Ostavite u frižideru najmanje pet sati ili preko noći da se stegne.
6. korak: Seckanje na kriške
Kada je spremna, pospite još malo šećera u prahu da dobije izgled prave salame, pa isecite na kriške i poslužite.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
