- Kolač ledene jabuke pravi se bez pečenja, od jabuka, keksa, pudinga od vanile i cimeta, pa posle hlađenja postaje mekan i kremast.
- Priprema je jednostavna: kuvane jabuke i puding slažu se na keks, a preko ohlađenog kolača ide čvrst šlag.
- Desert je praktičan za pripremu unapred, jer treba da odstoji u frižideru najmanje 8 sati, najbolje preko noći.
Kolač ledene jabuke je jednostavan, osvežavajući desert koji se priprema bez rerne, a ukusom podseća na one stare domaće kolače koje smo voleli još kao deca. Sočne jabuke, nežna aroma vanile, malo cimeta i slojevi keksa pretvaraju se nakon hlađenja u mekan i kremast kolač koji se lepo seče na kocke.
Posebno je praktičan kada želite desert koji možete pripremiti unapred. Potrebno je samo da se dobro rashladi kako bi keks upio sok od jabuka i omekšao, dok se fil potpuno stegne. Kolač ledene jabuke odličan je za porodična okupljanja, slave, desert za vikend ili dane kada želite nešto slatko bez komplikovane pripreme i pečenja.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolač
Porcije / količina14
Energetska vrednost po porciji300 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade15 min
Ukupno vreme35 min
Sastojci
- 1 kg jabuka
- 600 ml vode
- 200 g šećera
- 2 kesice pudinga od vanile, oko 80 g
- 1/2 kašičice cimeta
- oko 400 g petit beurre keksa
- 250 ml slatke pavlake za šlag
- kakao ili rendana čokolada za posipanje, po želji
Priprema
Skuvajte jabuke
Jabuke operite, oljuštite i krupnije narendajte. Stavite ih u šerpu, dodajte 600 ml vode i šećer. Jabuke nemojte cediti jer će njihov sok dodatno doprineti sočnosti fila. Kuvajte oko 5–10 minuta, odnosno dok jabuke ne omekšaju.
U galeriji ispod saznajte kako da šlag duže bude čvrst na torti!
Skuvajte puding
Prah za puding razmutite sa približno 12 kašika hladne vode tako da nema grudvica. Razmućeni puding sipajte u kuvane jabuke, dodajte cimet i nastavite da kuvate uz stalno mešanje još nekoliko minuta, dok se fil lepo ne zgusne.
Slaganje kolača
U odgovarajući pleh ili dublju posudu poređajte prvi sloj keksa. Preko keksa rasporedite deo toplog fila od jabuka, zatim ponovo stavite keks. Nastavite da ređate slojeve dok ne potrošite sastojke. Završite slojem keksa i ostavite kolač da se potpuno ohladi.
Šlag
Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag i ravnomerno premažite preko ohlađenog kolača. Stavite kolač u frižider najmanje 8 sati, a najbolje preko noći. Pre služenja pospite kakaom ili rendanom čokoladom i isecite na pravilne kocke.
Pročitajte i kako se pravi slatko-kiseli kolač od zelenih jabuka.
creativabox.com/stvar ukusa