- Jogurt pita se pravi bez brašna, od jogurta, jaja i pudinga od vanile, pa ostaje mekana, sočna i vazdušasta.
- Smesa se peče u kalupu na 180 stepeni oko 40 do 50 minuta, a pita se seče tek kad se potpuno ohladi.
Ako volite lagane, mekane kolače koji se gotovo tope u ustima, ova jogurt pita bez brašna mogla bi da vam postane jedan od omiljenih recepata. Priprema se od svega nekoliko sastojaka, a zahvaljujući posebnom načinu pečenja ostaje nežna, sočna i vazdušasta.
Najbolji deo je što vam za ovaj kolač nije potrebna nijedna kašika brašna. Umesto njega koriste se puding od vanile, jaja i jogurt, a jednostavna tehnika kako se peče pomaže da se ne isuši i da bude mekana.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolač
Porcije / količina8
Energetska vrednost po porciji220 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade50 min
Ukupno vreme65 min
Sastojci
- 450 g običnog jogurta
- 5 jaja
- 50 ml ulja
- 2 kesice pudinga od vanile u prahu
- 100 g šećera
- 2 kašike limunovog soka
- rendana korica 1 limuna, po želji
Priprema
Sve pripremite
Jogurt i jaja izvadite iz frižidera na vreme kako bi dostigli sobnu temperaturu. Pripremite kalup prečnika 20–22 cm. Obložite dno papirom za pečenje, a ako koristite kalup sa odvojivim dnom, spolja ga dobro obmotajte aluminijumskom folijom kako voda ne bi prodrla unutra.
U galeriji ispod pogledajte kako se pravi kolač sa keksom i bananama!
Priprema smese
Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, a zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete gustu i sjajnu smesu. U drugoj posudi sjedinite žumanca, jogurt, ulje, puding od vanile i limunov sok. Ako želite izraženiji miris limuna, dodajte i malo rendane limunove korice. U smesu sa žumancima postepeno dodajte umućena belanca. Mešajte špatulom laganim pokretima odozdo nagore kako bi smesa ostala vazdušasta.
Sipanje u kalup
Sipajte smesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Kalup stavite u veću, dublju posudu. U posudu sipajte vrelu vodu tako da dopire do otprilike trećine do polovine visine kalupa. Ovo je važno jer se pita na ovaj način peče postepeno i ravnomerno, pa ostaje mekana i sočna.
Pečenje pite
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 do 50 minuta. Vreme pečenja može malo da varira u zavisnosti od rerne. Kada je pita pečena, isključite rernu i ostavite je unutra još oko 10 minuta sa blago otvorenim vratima. Zatim je izvadite i ostavite da se potpuno ohladi. Tek kada se ohladi, izvadite je iz kalupa i isecite. Po želji je možete posuti šećerom u prahu.
Pročitajte i recept za slanu pitu sa jogurtom sa šunkom i krastavčićima.
