Ako volite jednostavnekolačeza koje vam ne treba vaga, ovaj recept je pravi izbor. Sve se meri čašom, priprema nije komplikovana, a rezultat je mekan, sočan i bogat čokoladnim ukusom. Zove se kolač 3 čaše jer se osnovni sastojci za testo mere čašom, pa ne morate da merite svaki gram. Uz čokoladni biskvit, krem od putera i kondenzovanog mleka i bananu, dobijate desert koji izgleda raskošno, apriprema se veoma jednostavno.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolač
Porcije / količina10
Energetska vrednost po porciji500 kcal
Vreme pripreme25 min
Vreme termičke obrade40 min
Ukupno vreme65 min
Sastojci
Za testo:
- 1 čaša šećera (200 g)
- 1 čaša kefira (2,5% mlečne masti)
- 1 čaša brašna (oko 170 g)
- prstohvat soli
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašika kakaoa
- 1 jaje
- 3 kašike ulja
Za krem:
- 250 g omekšalog putera
- 250 ml kondenzovanog mleka
- 1 banana
Za dekoraciju:
- čokoladne mrvice ili rendana čokolada
- kokosovo brašno
Priprema
Priprema testa
U činiju razbijte jaje, dodajte prstohvat soli i počnite da mutite. Posle oko 30 sekundi postepeno dodajte čašu šećera, pa mutite još oko minut, dok smesa ne postane svetlija. Dodajte tri kašike ulja i kratko sjedinite mikserom. U posebnoj posudi pomešajte kefir i sodu bikarbonu. Promešajte žicom i sačekajte trenutak da soda odreaguje sa kefirom. Zatim ovu smesu dodajte umućenim jajima i sjedinite. Brašno i kakao prosejte, pa ih postepeno dodajte tečnim sastojcima. Mešajte dok ne dobijete glatko čokoladno testo bez grudvica.
U galeriji ispod saznajte koji tip brašna treba da koristite!
Pečenje kore
Kalup prečnika oko 20 cm obložite papirom za pečenje na dnu. Sipajte testo i nekoliko puta lagano protresite kalup kako bi izašli veći mehurići vazduha. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35–40 minuta.
Da li je biskvit gotov proverite drvenom čačkalicom – kada je ubodete u sredinu, treba da izađe suva ili sa tek nekoliko mrvica. Pečeni biskvit ostavite u kalupu oko pet minuta, zatim ga izvadite i ostavite na rešetki da se potpuno ohladi.
Krem od samo dva sastojka
Omekšali puter mutite oko dva minuta, dok ne postane svetao i penast. Zatim postepeno dodajte kondenzovano mleko i mutite još oko dva minuta, dok ne dobijete gladak krem.
Slaganje kolača
Ohlađeni biskvit presecite vodoravno na dve kore. Prvu koru stavite na tacnu i premažite kremom. Bananu isecite na kolutove i rasporedite preko krema. Preko banane nanesite tanak sloj krema kako bi druga kora bolje prijanjala, pa stavite drugu koru.
Premažite kolač preostalim kremom sa svih strana. Na kraju ga pospite rendanom čokoladom, čokoladnim mrvicama ili kokosovim brašnom.
Pročitajte i recept za jeftin i brz rolat sa bananama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
