Naziv Bangkok kolač inspirisan je egzotičnom kombinacijom ukusa, banane i kokosa, koja asocira na tropske krajeve. Iako ovaj kolač nema klasičnu vezu sa tradicionalnom kuhinjom Bangkoka, ime mu daje upravo tu egzotičnu notu. Rezultat je jednostavan, mirisan i veoma nežan kolač koji se brzo priprema.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolač
Porcije / količina10
Energetska vrednost po porciji250 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade35 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
Za testo:
- 1 žumance
- prstohvat soli
- 50 g šećera
- 40 g putera
- 80 g pšeničnog brašna
- prstohvat praška za pecivo
Za fil:
- 100 g kokosovih pahuljica
- 10 g vanilin šećera
- 40 g šećera
- 1 jaje
- 1 belance
- 3 banane
Priprema
Priprema podloge
Stavite žumance u činiju, dodajte so, šećer i otopljeni puter, pa dobro promešajte. Dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo i špatulom sjedinite sastojke dok ne dobijete testo. Pleh obložite papirom za pečenje. Rasporedite testo po dnu u ravnomernom sloju.
Pecite podlogu u rerni zagrejanoj na 180°C oko 10 minuta.
U galeriji ispod saznajte koje brašno se koristi za koje pecivo!
Fil sa voćem
Za to vreme pripremite fil. U činiji sjedinite kokosove pahuljice, šećer, vanilin šećer, jaje i belance. Dobro promešajte. Banane oljuštite i isecite na kolutove. Izvadite polupečenu podlogu iz rerne i preko nje ravnomerno rasporedite kolutove banane. Preko banana nanesite kokosovu smesu.
Dodatno zapecite
Vratite kolač u rernu i pecite još 20–25 minuta, odnosno dok kokosov sloj blago ne porumeni. Ostavite da se kolač malo prohladi, isecite na kocke i poslužite.
Pročitajte i recept za brzi kolač sa ananasom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
