- Maksi kraljevska torta pravi se bez pečenja, a kombinuje keks, mlečnu kremu, karamel i čokoladni preliv sa kikirikijem.
- Priprema traje oko 30 minuta, a zatim je potrebno još nekoliko sati hlađenja da se torta stegne.
Ako volite kombinaciju mlečne kreme, karamela, čokolade i kikirikija, ova torta će vas osvojiti na prvi zalogaj. Maksi kraljevska torta pravi se bez pečenja i sastoji se od nekoliko jednostavnih slojeva. Keks, bogata mlečna krema, karamel i čokoladni preliv sa hrskavim kikirikijem zajedno daju raskošan desert koji izgleda kao da ste oko njega proveli sate. Sama priprema traje oko 30 minuta, dok je potrebno još nekoliko sati da se torta dobro ohladi i stegne.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijatorta
Porcije / količina14
Energetska vrednost po porciji500 kcal
Vreme pripreme30 min
Ukupno vreme30 min
Sastojci
Za mlečni fil:
- 250 g putera
- 350 g mleka u prahu
- 250 ml mleka
- 100 g šećera u prahu
- 10 g vanilin šećera
Za slojeve:
- 460 g putera keksa ili petit keksa
- 400 g karamel namaza ili gotovog karamela
Za čokoladni preliv:
- 200 g mlečne čokolade
- 160 g pečenog kikirikija
- 50 ml mleka ili slatke pavlake
Priprema
Pripremite mlečni fil
U šerpicu sipajte 200 ml mleka, dodajte šećer u prahu i vanilin šećer, pa zagrevajte na laganoj temperaturi uz mešanje dok se šećer ne otopi. Sklonite sa šporeta i ostavite da se smesa prohladi.
Omekšali puter umutite mikserom dok ne postane svetao i penast. Postepeno dodajte mleko u prahu, a zatim, u nekoliko navrata, dodajte ohlađeno mleko sa šećerom i vanilom. Mutite dok ne dobijete gladak i kremast fil.
U galeriji ispod saznajte kako da šlag na torti bude što duže čvrst!
Složite prve slojeve
Pleh dimenzija oko 24 x 24 cm obložite papirom za pečenje ili folijom. Na dno poređajte prvi sloj keksa. Ako je potrebno, prelomite pojedine komade kako biste popunili praznine. Preko keksa ravnomerno rasporedite polovinu mlečnog fila i poravnajte špatulom.
Dodajte karamel
Preko mlečnog fila poređajte još jedan sloj keksa. Karamel namaz kratko zagrejte na pari ili veoma laganoj temperaturi kako bi postao lakši za razmazivanje. Ne treba da bude vruć, već samo dovoljno mekan.
Ravnomerno ga rasporedite preko keksa. Preko karamela pažljivo nanesite preostalu polovinu mlečnog fila. Radite polako kako se slojevi ne bi pomešali. Na kraju poređajte još jedan sloj keksa.
Napravite čokoladni preliv sa kikirikijem
Kikiriki grubo iseckajte. Nemojte ga samleti u prah – upravo krupniji komadi daju torti prijatnu hrskavost. Možete ga kratko propržiti u suvom tiganju kako bi aroma bila izraženija. Mlečnu čokoladu otopite na pari ili na veoma niskoj temperaturi. Dodajte mleko ili slatku pavlaku i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Sklonite sa toplote, dodajte seckani kikiriki i promešajte.
Prelijte preko torte
Čokoladni preliv ravnomerno rasporedite preko poslednjeg sloja keksa. Tortu pokrijte folijom i stavite u frižider najmanje 2 do 3 sata. Još je bolje da odstoji nekoliko sati duže, jer će keks omekšati, a svi slojevi će se lepo povezati. Kod sličnih nepečenih Maxi King kolača preporučuje se nekoliko sati hlađenja, a mnogi recepti navode i hlađenje preko noći za najbolju teksturu.
Pre služenja izvadite tortu iz frižidera i secite na kocke ili pravougaonike. Za uredne komade, nož nakvasite vrućom vodom, obrišite ga i tek onda secite tortu. Tako ćete lakše preseći čokoladni sloj bez lomljenja.
Pročitajte i kako se pravi torta crni princ.
