Krofne su bile poznate još u starom Rimu, a jeli su ih kada su proslavljali kraj zime i početak proleća. U početku krofnice su se pripremale u slatkoj varijanti i recept najverovatnije potiče iz arapske kuhinje. Zatim je u poljskoj kuhinji počela da se pravi i slana verzija. Oni su krofne punili slaninom, a obično su ih jeli za vreme karnevala.
Okrugle krofne počinju da se prave u XVIII kada je za pečenje počeo da se koristi kvasac. Danas ih pravimo na različite načine i sa različitim punjenjem. Za ove uvijene krofne vam je potrebano samo 2 sastojka, kao i cimet i šećer da ih uvaljate. Peku se 10-ak minuta, tako da će vaša poslastica brzo biti spremna.
Recept za ove krofne je na Tiktoku videlo preko 3 miliona ljudi.
Sastojci:
- 180 g grčkog jogurta
- 150 g brašna koje se samo diže
Još:
- 1 jaje
- istopljeni puter
- cimet
- šećer
Priprema:
Pomešajte jogurt i brašno i umesite testo. Podelite na 6 delova, pa svaki urolajte da dobijete tanak valjak. Uvrtite ivice u suprotnom pravcu i spojite na kraju. Ređajte na pleh obložen pek papirom i premažite umućenim jajetom. Pecite na 160°C nekih 10-15 minuta. Krofne uvaljajte u smesu od šećera i cimeta, a pre toga ih premažite sa istopljenim puterom.