BEZ MLEKA I KVASCA NAPRAVITE MEKANO TESTO: Slatko pecivo koje se topi, a tajna je u 1 sastojku

03.11.2021 14:14

Počastite se za doručak ili večeru slatkim pecivom koje ste napravili od testa sa kefirom.

Izvor: Printscreen/YT/ Natasha Shakinko

Mekano testo od kefira punjeno pomorandžom i grizom daje ovom slatkom pecivu savršen ukus. Naravno vi možete da punite ovo pecivo i nutelom, sirom, džemom ili nečime što imate kod kuće. Naš predlog je da isprovate i ovo neobično punjenje. Zahvaljujući kefiru testo je mekano i lako se oblikuje, pa je lako za pripremu.

Sastojci:

Za testo:

120 ml kefira
1 jaje
20 g šećera
100 g putera
300 g brašna
1 kašičica praška za pecivo

Za punjenje:

1 pomorandža
60 g šećera
20 g skroba
1 kašika griza

Priprema:

Kefir, jaje, šećer dobro promešajte. U drugoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa dodajte puter sobne temperature i sjedinite. Zatim pomešajte mokre i suve sastojke i umesite glatko testo. Stavite testo u kesu za zamrzivač i odložite. Zatim pomorandžu prelijte ključalom vodom, isecite, pa u blenderu usitnite sa sve korom. Dodajte šećer i skrob i sjedinite u blenderu. Na kraju dodajte griz i promešajte. Testo razvucite tanko u obliku pravouganika, premažite dobijenim filom i urolajte. Dobro zatvorite, pa isecite ukoso. Stavite na pleh obložen pek papirom, pa premažite vodom ili istopljenim maslacem. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.