PRAVA LETNJA POSLASTICA: Najbolji recept za kapri tortu sa nekoliko slojeva (VIDEO)

Kako nam dolazi toplo vreme svi se radujemo osvežavajućim poslasticama, a ova torta je upravo to. Ledeni desert koji će vas raspametiti.

Sastojci:

Za biskvit:

3 jajeta
3 kašike brašna
3 kašike šećera
1 kašičica praška za pecivo
1 kašika ulja
2 kašike jogurta

Za žele od jagoda:

500 g jagoda
50 g šećera
10 g vanilin šećera
20 g želatina
50 ml vode

Za beli fil:

500 ml slatke pavlake
100 g bele čokolade
10 g želatina
10 g vanilin šećera

Za glazuru:

100 g čokolade
60 ml slatke pavlake
1 kašika ulja

Priprema:
Žele od jagoda: Želatin pomešajte sa vodom i ostavite sa strane. Jagode očistite, iseckajte i stavite u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom. Mešajte nekih 15 minuta, pa dodajte želatin. Štapnim mikserom sjedinite i kuvajte dok ne proključa. Skinte penu. Kada je gotovo ostavite da se ohladi. Kalup prečnika 26 cm obložite providnom folijom, pa sipajte smesu i stavite u zamrzivač na nekih 3-4 sata.

Za biskvit: Odvojite belanca i žumanca. Mutite belanca, pa dodajte so, šećer, jogurt, ulje, žumanca. Sve vreme mutite. Zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i promešajte varjačom ili špatulom. Kalup prečnika 28 cm nauljite i sipajte smesu. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C nekih 15-20 minuta. Ostavite da se prohladi.

Pročitajte i: MODERNA VERZIJA MEKSIČKE ULIČNE HRANE: Enčilade sa piletinom i sirom zapečene u rerni

Za beli fil: Pomešajte želatin sa vodom, a belu čokoladu otopite sa slatkom pavlakom (100 ml) na pari. 10 ml hladne slatke pavlake dodajte aktivirani želatin i promešajte, pa sipajte u otopljenu čokoladu i opet promešajte. Preostalu slatku pavlaku (390 ml) mutite sa vanilin šećerom i postepeno dodajte smesu od čokolade. Sve vreme mutite.

Biskvite koji je u kalupu premažite sa pola belog fila, stavite žele od jagoda, pa ostatatak belog fila. Ostavite u zamrzivaču preko noći.

Za glazuru: Istopite čokoladu i slatku pavlaku na pari. Dodajte ulje i još malo topite, pa sačekajte par minuta da se stegne i prelijte preko torte. Ostavite još par minuta da se skroz stegne.