Donosimo vam recept za ukusne kakao-šnite s mekanim biskvitom i sjajnom kremom od kokosa i bele čokolade koje će vas sigurno oduševiti.
BISKVIT:
- 3 jaja srednje veličine
- 150 grama brašna
- 100 grama šećera u prahu
- 100 grama maslaca sobne temperature
- 3 kašike kakao-praha
- 1 mala kašičica praška za pecivo
FIL OD KOKOSA I BELE ČOKOLADE:
- 400 grama bele čokolade
- 300 ml slatke pavlake za ganaš
- 100 grama sitno mlevenog kokosa
- 100 ml slatke pavlake za fil
GANAŠ:
- 100 grama tamne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
U jednoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. U drugu posudu ubacite šećer i maslac sobne temperature pa miksajte dok ne dobijete glatku smesu. Zatim u nju ubacujte jedno po jedno jaje i nakon svakog jajeta dobro miksajte dok se ono ne poveže s ostatkom smese. Na kraju dodajte mešavinu brašna, kakaoa i praška za pecivo pa ručno sve sjedinite sa špatulom.
Smesu rasporedite po plehu koji ste prethodno namazali maslacem i posuli s oštrim brašnom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite oko 20-25 minuta, zavisno od jačine rerne ili sve dok se rubovi biskvita ne odvoje od ivica pleha.
Pročitajte i: Domaći sladoled od jagode za koji vam treba samo 3 sastojka
Dok se biskvit hladi, pripremite ganaš od bele čokolade. Narendajte je na kockice i stavite u posudu, a 300 ml slatke pavlake zagrejte do vrenja. Prelijte ga preko čokolade, ostavite da stoji pet minuta i zatim mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu. Kada se ganaš ohladi, ubacite u njega kokos i na kraju umutite šlag od 100 ml slatke pavlake i njega lagano umešajte u ostatak smese.
Pripremite ganaš od tamne čokolade na isti način kao i onaj od bele. Narendajte čokoladu i prelijte je sa 100 ml slatke pavlake zagrejane do vrenja. Pustite da stoji pet minuta, mešajte dok ne dobijete sjajnu smesu i pustite da se malo ohladi i stvrdne.
Za to vreme na ohlađeni biskvit rasporedite kremu od bele čokolade i kokosa. Zatim preko nje prelijte ganaš od tamne čokolade. Kolač zatim stavite u frižider na nekoliko sati.
Pošaljite nam recept i kreirajte sadržaj sa nama! Formular pronađite OVDE.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa
*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu
Izvor: Zadovoljna.hr
