Prolećna torta sa borovnicama kao iz poslastičarnice

Sastojci:

Za fil:

• 1 jaje
• 100 g šećera
• 15 g gustina 
• 150 g borovnica
• 300 g krem sira 
• 60 g šećera u prahu
• 400 g slatke pavlake 

Za preliv/podlogu:

• 1 kašika borovnica (kao pire)
• 10 g šećera u prahu
• 50 g vode
• Par kapi sveže ceđenog limunovog soka

Priprema:

Ova torta sa borovnicama pravo je osveženje među desertima – lagane kore, bogat fil i mirisne borovnice koje daju prirodnu voćnu notu. Ide savršeno uz prolećne i letnje praznike, a možete je lako prilagoditi sezoni koristeći i drugo bobičasto voće.

Kora: Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte ulje, pa prosejano brašno pomešano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umešajte borovnice. Sipajte u pleh i peci na 180°C oko 20 minuta. Kada je gotova koru isecite na dva dela, da dobijete 2 kruga.

Fil: Umutite jaje sa šećerom i gustinom, dodajte borovnice i kratko kuvajte dok se zgusne. Ohladite. Umutite krem sir sa šećerom u prahu, pa dodajte ohlađenu voćnu smesu i na kraju umućenu slatku pavlaku. Sve sjedinite u lagan i vazdušast krem.

Preliv: Pomešajte sve sastojke i kratko prokuvajte dok se ne zgusne. Ohladite pre korišćenja.

Slaganje: Kora - preliv - pola fila - kora - ostatak fila. Ohladite dobro, idealno preko noći.

Bonus video