Zebra torta sa kremom od pomorandže i vanile - bez pečenja, a izgleda kao iz poslastičarnice

Sastojci:

Sastojci za vanila fil:

• 370 ml mleka
• 2 jajeta
• 50–100 g šećera (po ukusu)
• 15 g kukuruznog skroba
• 10–12 g želatina
• Vanilin šećer po ukusu

Priprema: 

Ako volite osvežavajuće deserte sa voćnim ukusom i nežnom teksturom – ova torta će vas oboriti s nogu. Pravi se bez kore, a slojevi se ređaju direktno u kalupu, stvarajući šaru poput zebre. Ukus je lagan, sočan i mirisan na pomorandžu i vanilu – prava letnja fantazija. Savršena je za slave, rođendane, ili kad vam treba nešto „wow“ bez pečenja.

U šerpicu sipajte sok od pomorandže, dodajte rendanu koru i šećer. Umutite jaja posebno, pa ih dodajte u šerpu uz neprestano mešanje. Dodajte skrob i dobro promešajte da nema grudvica. Kuvajte na srednjoj vatri, stalno mešajući, dok se ne zgusne kao puding. Sklonite sa vatre, dodajte po želji mali komad putera i promešajte. Umutite želatin prema uputstvu na pakovanju, pa ga umešajte u topao krem dok se sasvim ne rastopi. Ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi (neka bude mlako, ali ne vruće).

U šerpi pomešajte mleko, jaja, šećer, skrob i vanilin šećer. Umutite žicom da se sve lepo sjedini. Kuvajte na srednjoj vatri uz neprestano mešanje dok se fil ne zgusne. Sklonite sa vatre i dodajte prethodno pripremljeni želatin. Mešajte dok se sasvim ne rastopi. Ostavite da se ohladi kao i krem od pomorandže — mlako, ali ne previše gusto.

Pripremite kalup s obručem (20–22 cm) i obložite dno providnom folijom. Na sredinu sipajte 2–3 kašike krema od pomoranže, zatim u sredinu toga 2–3 kašike vanila fila. Nastavite naizmenično da dodajete po nekoliko kašika svakog fila u sredinu prethodnog sloja, dok ne potrošite sve. Blago protresite kalup da se površina izravna i ostavite da se stegne u frižideru najmanje 4–6 sati (ili preko noći).

Bonus video