TRADICIONALAN GRČKI RECEPT ZA ĆUFTE OD TIKVICA: Pravi letnji ručak od jeftinih sastojaka koji će obožavati cela porodica

Kolokithokeftedes su tradicionalno grčko jelo koje često možete pronaći na njihovoj trpezi, ali i u restoranima. To su ćuftice od tikvica i feta sira i neverovatno su ukusne i sočne. Brzo se prave, a odličan su predlog za ručak. Grci vole da koriste začine, pa tako i ovom jelu oni daju posebnu aromu. Možete da dodate i bosiljak, nanu ili nešto drugo po vašoj želji. Poslužite sa caciki salatom. 

Priprema:

Izrendajte tikvice i crni luk, a zatim posolite i ostavite da stoje nekih 10-15 minuta. Ocedite, a dok to stoji pomešajte izmrvljeni feta sir sa jajetom i iseckanom mirođijom i peršunom, kao i mladim lukom. Pomešajte sa tikvicama i lukom, pa začinite po želji. Na kraju dodajte i prezle i sjedinite smesu. Vadite kašikom, oblikujte loptice, uvaljajte u prezle i pržite u zagrejanom ulju, pa vadite na ubrus da se ocede od viška masnoće. 

Izvor: Stvar ukusa