Recept za najlepši posni kolač sa malinama

Posni kolač sa malinama i rozen korama — Shutterstock

Približava se Sveta Petka, a kako ove godine pada u petak, slavska trepeza mora da bude posna. Za predjelo i glavna jela domaćice se brzo odluče, ali inspiracijte za najlepše posne kolače nikad dosta. Pored posnih bajadera koje su nezaobilazne na svakoj slavskoj trpezi, donosimo vam recept za najlepši posni kolačsa malinama i rozen korama za koji će se gosti otimati.

Ako vam se ovaj kolač dopadne, napravite i posne čupavce sa džemom od malina.

Sastojci:

300 g malina
200 g šećera
550 ml vode
60 g skroba
150 g margarina
40 g posnog pudinga od vanile
50 g posne bele čokolade
1 kesica vanilin šećera
1 pakovanje rozen kora

Recept za najlepši posni kolač sa malinama:

U šerpu sipajte maline, 100 g šećera i 100 ml vode, pa kuvajte na laganoj vatri. U drugoj posudi pomešajte skrob sa još 100 ml vode i lepo sjedinite, tako da nema grudvica. Kada maline proključaju, dodajte skrob sa vodom i kuvajte dok se smesa ne zgusne, uz neprestano mešanje. Zatim dodajte 100 g margaina i mešajte dok se ne otopi i dok se sastojci lepo ne sjedine. Ostavite da se smesa za posne kolače sa malinama ohladi. U šerpu sipajte 250 ml vode i 100 g šećer i kada krene da ključa, dodajte puding koji se razmutili sa 100 ml vode i vanilin šećerom. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporeta, pa dodajte belu čokoladu i 50 g margarina i kuvajte sve dok se svi sastojci lepo ne sjedine. Ostavite da se i puding ohladi. Rozen kore isecite na pola, po širini (potrebna je samo jedna polovina kora). Zatim rozen koru premažite prvo filom za posne kolače sa malinama, pa stavite drugu koru i premažite pudingom. Tako ređajte dok ne utrošite sve, a poslednji red treba da bude rozen kora. Stavite nešto teško preko posnog kolača sa rozen korama i stavite u frižder da se stegne. Dekorišite po želji.