Počeo je Uskršnji post, vreme kada mnogi vernici prilagođavaju ishranu pravilima posta. Tokom radnih dana hrana se priprema na vodi, dok su ulje i riba dozvoljeni uglavnom vikendom.
Iako takav režim zahteva malo više planiranja, to ne znači da obroci moraju biti jednolični ili bezukusni. Uz malo mašte i dobre kombinacije sastojaka, moguće je pripremiti jednostavna i zasitna jela, poput ove posne pice bez ulja, koja se lako uklapa u posni jelovnik i prija celoj porodici.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: testo
Porcije/Količina: 2–3 osobe
Vreme pripreme: oko 35 minuta
Vreme pečenja: 25 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: lako
Sastojci:
Za testo:
- 200 ml mlake vode
- pola kesice suvog kvasca
- pola kašičice šećera
- 300 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
Za nadev:
- pelat
- kečap
- origano
- šampinjoni
- paprika
- praziluk ili mladi luk
- masline ili drugo povrće, po želji
Priprema:
1. korak: Aktivacija kvasca
U mlaku vodu dodati suvi kvasac i prstohvat šećera. Lagano promešati i ostaviti 10 minuta da se aktivira i zapeni.
2. korak: Mešenje testa
U činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodavati aktivirani kvasac i umesiti mekano, elastično testo. Ako je potrebno, dodati još malo brašna, ali paziti da testo ostane meko. Pokriti krpom i ostaviti da odmara 30 minuta. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolji za ovu vrstu testa.
3. korak: Priprema nadeva
Dok testo odmara, iseckati šampinjone, papriku, praziluk ili ostalo povrće po želji. U manjoj činiji pomešati pelat, malo kečapa i origano.
4. korak: Formiranje pice
Naraslo testo razvući oklagijom na željenu debljinu i prebaciti u pleh. Premazati sosom i rasporediti povrće po želji. Posuti još malo origana za intenzivniji miris.
5. korak: Pečenje
Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, dok ivice ne postanu zlatne i blago hrskave.
Ukoliko vam treba još inspiracije za posna jela, bacite pogled na manastirski krompir po receptu sa Hilandara.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.