Sastojci:
- 10 manjih paprika
- 200 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe (rendane)
- 2 paradajza (oljuštena i sitno seckana) ili 200 ml paradajz soka
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- So, biber, suvi začin (po ukusu)
- Peršun (sitno seckan)
- Lovorov list
- 700 ml vode
Priprema:
Posne punjene paprike na vodi su klasično jelo koje se često priprema u vreme posta ili na slavama. Lagane, ukusne i bez ulja, idealne su za sve koji žele zdraviji obrok bez mesa. Ovaj recept koristi jednostavne sastojke, a paprike ostaju sočne i aromatične.
Za dodatni ukus, u fil možete dodati seckane pečurke ili malo celera.
Ako želite gušći sos, u malo hladne vode razmutite kašičicu brašna i dodajte u šerpu pred kraj kuvanja.
Paprike su još ukusnije kada odstoje nekoliko sati, jer tada upiju sve arome.
Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo vode dok ne omekša. Dodati rendanu šargarepu i nastaviti dinstanje još nekoliko minuta.
Dodati pirinač, seckani paradajz, mlevenu slatku papriku, so, biber i suvi začin. Kuvati par minuta da pirinač upije sve ukuse. Na kraju dodati seckani peršun.
Paprikama odstraniti peteljke i semenke, pa ih napuniti pripremljenim filom. Poređati punjene paprike u šerpu, dodati lovorov list i preliti vodom tako da paprike budu skoro potpuno prekrivene. Kuvati na tihoj vatri oko 40-50 minuta, dok pirinač ne omekša, a paprike ne postanu sočne. Pred kraj kuvanja dodati paradajz sok ako želite bogatiji sos.
Bonus video
· Reaguj
Još uvek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš diskusiju.