Kako da umesite SLAVSKI KOLAČ i napravite ukrase: Osnovna uputstva i saveti (VIDEO)

Pratite naša uputstva i napravite najlepši slavski kolač.

Priprema:

U malo mlade vode rastopiti kvasac i šećer i dodati jednu kašiku brašna. Ostaviti 5 min. Sipati u vanglu, dodati osveštanu vodicu i ostatak vode, brašno, so i sve dobro izjednačiti.

Dodavati brašno da testo bude srednje tvrdo i dobro ga izraditi rukom bar 10 min. Poklopiti ga folijom i krpom i ostaviti 40 min. na toplom da dobro naraste. Istresti na dasku pobrašnjenu.

Odvojiti malo manje od pola, jedan mali deo loptica i 4 jednake loptice pa ih malo obraditi rukama i poklopiti folijom i krpom.

Zamesiti 300 g brašna sa vodom i zamesiti tvrdo testo, obraditi dobro i oklagijom dobro istanjiti.

Pečatom izvaditi 5 pečata sa kojima ćete ukrasiti kolač. Rezati razne figure pomoću modlica ili ako ste vični sami pravite. Figure pokriti. Tepsiju obložite pek papirom pa prvo najveću loptu oklagijom razvucite veličine dna šerpe ili tepsije. Četri male loptice poređajte preko njega unakrsno a na sredinu stavite najmanju lopticu.

Pečate stavite na svaku lopticu malo svaku pokvasite vodom da se bolje zalepi. Figurice takođe zalepite po želji... groždje, golubove, cveće, lišće, burence ptice žito i sl. Ostavite da kolač još malo poraste pa ga pecite oko sat vremena ako treba i duže na 180 stepeni. Pečen kolač pokrijte da malo omekša i lakše se izvadi iz tepsije ili šerpe.