3 brza recepta za šarana za Svetog Luku

1. Pečeni šaran u rerni sa limunom i belim lukom

Sastojci:

1 kg šarana (očišćen i isečen na filete)
2 limuna (jedan u kriškama, drugi za sok)
5-6 čenova belog luka, sitno iseckanih
maslinovo ulje
so i biber po ukusu
svež peršun za dekoraciju

Recept za šarana sa limunom i belim lukom:

Zagrejte rernu na 200°C. Šarana posolite i pobiberite, zatim premažite maslinovim uljem i sokom jednog limuna. Poređajte filete u pleh, pospite belim lukom i rasporedite kriške limuna preko ribe. Prekrijte folijom i pecite 20 minuta, zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta da se zarumeni. Pospite svežim peršunom i servirajte uz krompir salatu ili povrće.

2. Prženi šaran sa belim lukom i peršunom

Sastojci:

1 kg fileta šarana, isečenih na komade
5-6 čenova belog luka, sitno iseckanih
veza svežeg peršuna, sitno iseckanog
brašno za pohovanje
so i biber po ukusu
ulje za prženje

Recept za prženog šarana sa belim lukom i peršunom:

Komade šarana posolite i pobiberite, zatim ih uvaljajte u brašno. U tiganju zagrejte ulje i pržite komade ribe na srednjoj vatri dok ne postanu zlatni (oko 3-4 minuta sa svake strane). Izvadite ribu, i u istom ulju kratko propržite beli luk. Pospite pržene komade ribe belim lukom i peršunom i poslužite uz prilog po želji.

3. Šaran na roštilju sa začinskim biljem

Sastojci:

1 šaran (oko 1 kg, očišćen i zarezan na par mesta)
3 kašike maslinovog ulja
sok od pola limuna
1 kašičica ruzmarina
1 kašičica majčine dušice
1 kašičica origana
so i biber po ukusu

Recept za šarana na roštilju sa začinskim biljem:

U maloj posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna i začinsko bilje. Natrljajte ribu ovom marinadom, posolite i pobiberite. Pecite šarana na roštilju na srednjoj temperaturi, oko 5-7 minuta sa svake strane, dok se meso lako ne odvaja od kostiju. Poslužite uz svežu salatu i kriške limuna.

BONUS VIDEO:

Instagram/carolina.mccauley Kako da se rešite ulja nakon prženja