Sastojci:
- 375 g brašna
- 12 g nutritivnog kvasca ili po ukusu
- 1 kašika praška za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- 1 kašika sušenog mešanog bilja (bosiljak, majčina dušica, peršun)
- 2 kašičice belog luka u prahu ili crnog luka u prahu
- ½ kašičice soli
Vlažni sastojci:
- 315 g ovsenog mleka
- 125 g ulja
- 1 kašika jabukovog sirćeta ili limunovog soka
- 150 g rendane tikvice
- 100 g rendane šargarepe
- 120 g crvene paprike, sitno iseckane
- 15 g listova bebi spanaća, sitno iseckanih, po želji
Recept za posne pikantne mafine:
Kako biste napravili ove mafine zagrejte rernu na 180°C. Obložite pleh za mafine korpicama. Nako toga napravite testo za mafine. Dodajte sve suve sastojke u veliku posudu i umutite dok se smesa dobro ne sjedini. Dodajte sve vlažne sastojke i povrće u posudu i mešajte dok se ne sjedine.Testo treba da bude veoma gusto.
Velikom kašikom podelite testo u kalup za mafine, puneći ih do vrha. Po želji pospite semenke bundeve na svaki mafin. Pecite mafine 30-35 minuta. Kada su pečeni, ostavite ih da se ohlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje, dok se potpuno ne ohlade. Možda ćete želeti da napravite i brzi mafini od speltinog brašna sa kobasicom.
Pročitajte i kako se prave hit mafini sa ajvarom i paprikom
BONUS VIDEO
StvarUkusa
Šampinjoni punjeni orasima za posno slavsko predjelo
Posne smokva kocke prelivene čokoladom
Posne kuglice sa orasima i urmama
Recept za slavsko žito
Tri najlepša načina da savijete salvete za slavsku trpezu