- Kokos rolat je starinski kolač bez pečenja, od keksa, čokolade i kokos fila, a tetka ga godinama pravi za slavu.
- Prvo se pravi braon smesa od otopljene čokolade, mleka, šećera i keksa, pa se rastanji preko folije.
- Preko nje ide beli fil od margarina, šećera u prahu i kokosa, a rolat se zatim uvija i hladi najmanje dva sata.
Kokos rolat je jedan od onih starinskih sitnih kolača koji se priprema bez pečenja, od nekoliko jednostavnih sastojaka, a izgleda veoma lepo kada se iseče na tanke šnite.
Tamni sloj od keksa i čokolade skriva beli fil od kokosa, pa svaki zalogaj donosi spoj bogatog čokoladnog ukusa i nežne arome.
Tetka ga već godinama pravi za slavu, a recept je toliko jednostavan da ga bez mnogo muke možete spremiti u bilo kom trenutku.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijasitni kolači
Porcije / količina20
Energetska vrednost po porciji250 kcal
Vreme pripreme25 min
Vreme termičke obrade0 min
Ukupno vreme25 min
Sastojci
Za braon deo:
- 300 g mlevenog keksa
- 100 g čokolade za kuvanje
- 150 g šećera
- 150 ml mleka
Za beli deo:
- 125 g margarina
- 150 g šećera u prahu
- 100 g kokosa
- 1 vanilin šećer
Priprema
Pripremite čokoladnu smesu
Čokoladu izlomite na kockice i otopite na tihoj vatri, uz mešanje da ne zagori. Dodajte šećer i mleko, pa mešajte dok se sastojci ne sjedine. Sklonite sa šporeta, umešajte mleveni keks i napravite kompaktnu smesu pogodnu za oblikovanje.
Ukoliko spremate posnu slavu, u galeriji ispod možete pogledati čime da zamenite jaja i mlečne proizvode u posnim receptima.
Rastanjite braon deo
Na radnu površinu stavite komad providne folije, pa preko nje rasporedite smesu od keksa i čokolade. Oblikujte pravougaonik i rastanjite ga što ravnomernije, vodeći računa da ne bude predebeo. Tako će se rolat lakše uviti i lepše izgledati kada ga isečete.
Napravite beli kokos fil
Margarin sobne temperature umutite mikserom dok ne postane kremast. Dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite dok se ne sjedini, a zatim umešajte kokos. Fil treba da bude ujednačen i dovoljno čvrst da može da se razmaže preko braon podloge.
Premažite i uvijte rolat
Beli fil ravnomerno rasporedite preko tamnog dela, ostavljajući sasvim malo prostora uz ivice. Pomoću folije pažljivo uvijte sve u rolat, blago ga pritisnite kako bi dobio pravilan oblik i zatvorite foliju oko njega.
Ohladite i isecite
Rolat stavite u frižider na najmanje dva sata, odnosno dok se dobro ne stegne. Pre služenja uklonite foliju i oštrim nožem secite na šnite. Za uredne preseke, nož obrišite nakon svakog ili svakog drugog reza.
Ako ste ljubitelj starinskih kolača bacite pogled i na bakin recept za najbolju belu bajaderu.
