3 predloga za najlepše uskršnje predjelo

Pošto se približava najveći hrišćanski praznik, Uskrs, vreme je da poradite na jelovniku za taj dan.

Punjena jaja

Sastojci:

• 150 g mekog sira
• 8 jaja
• 50 g pšenice belice
• 80 g kiselih krastavaca
• 100 g majoneza
• 200 g senfa
• so
• biber
• peršunovo lišće
• celer
• zelena salata

Priprema:

Pšenicu skuvajte u vodi i pustite da se ohladi, a zatim je procedite i na platnenoj salveti malo prosušite. Jaja tvrdo obarite, isecite uzduž i izvadite žumanca. Žumanca sameljite zajedno sa kiselim krastavcima, kuvanom pšenicom i dodatkom peršunovog i celerovog lišća. Dodajte senf i majonez, pa dobro promešajte i napunite polutke jaja. Ovako punjena jaja servirati na ovalu obloženom zelenom salatom, dekorisati po želji i služiti.

Slane bajadere

Sastojci:

• 500 g pilećeg belog mesa
• 300 g šunke
• 300 g kačkavalja
• 200 g mariniranih šampinjona
• 5 jaja
• 200 g kisele pavlake
• 1 kašika ulja
• 2 kašike brašna
• 10 g praška za pecivo
• mešavina začina

Priprema:

Meso obarite u slanoj vodi, ocedite, pustite da se prohladi i sitno iseckajte. Šunku isecite na rezance, kačkavalj izrendajte na krupno rende, a šampinjone isecite na listiće. Tepsiju za pečenje dimenzija približno 30x20cm nauljite i pospite brašnom. Barenim i iseckanim mesom prekrijte dno tepsije, zatim stavite pečurke,  šunku i na kraju rendani kačkavalj. Umutite jaja i pavlaku, dodajte kašiku brašna, prašak za pecivo i mešavinu začina po ukusu. Umućenu smesu prelijte preko sadržaja u tepsiji. Preko stavite aluminijumsku foliju. Pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 200°C nekih pola sata, a zatim skinite foliju i pecite još 15 minuta. Ostaviti je da se skroz ohladi, poželjno je i u frižideru, kako bi se mogli seći lepi parčići.

Španska salata

Sastojci:

• 1 šolja smeđeg pirinča (može i beli)
• 4 tikvice, naseckane
• 2 glavice crnog luka, nasečene
• 1 štapić celera, naseckan
• 2 sveža paradajza nasečena na kocke
• 1 šolja zelenih punjenih maslinki
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašićica svežeg bosiljka
• ¼ kašičice suvog origana

Priprema:

Skuvajte pirinač i ostavite ga da se ohladi. Napravite preliv od tri kašičice ulja, limunovog soka i začinskog bilja. Popržite luk na ostatku ulja i dodajte celer, paradajz i zelene masline kada luk omekša. Ostavite povrće da ohladi, a onda ga pomešajte sa pirinčem i pospite prelivom. Dobro promešajte i poslužite.