Raskošna pita od prhkog Sastojci:

  • 500 g lisnatog testa
  • 500 g zamrznutog spanaća
  • 9 jaja
  • 400 g rikote
  • 80 g mocarele
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje

Priprema:

Skuvati spanać u slanoj vodi i ocediti. Pomešati 2 jajeta, rikotu i mocarelu i začiniti po ukusu. Nauljen kalup prečnika 26 cm obložiti sa 250 g lisnatog testa premazanog maslinovim uljem. Rasporediti spanać, sir i udenuti 6 barenih jaja. Pokriti sa 250 g razvaljanog lisnatog testa, pa premazati jajetom umućenim sa malo maslinovog ulja. Peći 1 h na 180 stepeni C.

Izvor: Stvar ukusa