Sastojci:
- 8 -10 kora za pitu
- 2 - 3 srednje tikvice
- pola glavice crvenog luka
- 150 g feta sira
- 1 - 2 čena belog luka
- Po izboru: malo seckane mirođije, peršuna ili mladog luka
- Maslinovo ili biljno ulje – za podmazivanje kora
- So i biber po ukusu
Priprema:
Sočna, lagana i mirišljava – ova pita je pravo letnje osveženje koje se sprema brzo i lako. Tikvice, feta i zelenilo čine savršen spoj za doručak, večeru ili lagani ručak uz jogurt. Bez previše filozofije – ukusna je i topla i hladna.
Iseckajte crveni luk na tanke polumesece i propržite ga na malo ulja dok ne omekša i zamiriše. Dodajte kolutove tikvica u isti tiganj i pržite ih kratko s obe strane dok ne omekšaju i dobiju boju. Ostavite da se prohlade.
Izdrobite fetu, sitno naseckajte beli luk i zelenilo pa sve pomešajte sa prohlađenim tikvicama i lukom. Pobiberite po ukusu (oprezno sa solju zbog fete).
Nauljite dno i stranice dubljeg tiganja. Stavite 3–4 kore tako da prelaze preko ivica tiganja i vire napolje. Ravnomerno rasporedite fil preko kora. Preklopite krajeve kora koje vire i preko svega dodajte još 3–4 kore, lagano ih uvlačeći ispod prvih. Blago pritisnite, premažite odozgo uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 190–200°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni.
Bonus video
· Reaguj