Proja sa slatkim krompirom

Proja sa slatkim krompirom Foto: prt scr / yt / Pinch and Swirl

Sastojci:

120 g putera
360 g kukuruznog brašna od celog zrna
240 g integralnog pšeničnog brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice soli
2 velika jajeta
240 g krem sira
240 g pirea od slatkog krompira (batata)
60 g meda
2 kašike ulja

Zašto je korisno da jedete slatki krompir?

Slatki krompir ima nešto niži glikemijski indeks od belog krompira i bolji je izbor ukoliko vodite računa o ishrani. Sadrži beta karoten koji je zaslužan za njegovu boju, a ujedno je i moćan antioksidans. Naš organizam ga pretvara u vitamin A. Pored toga, sjajan je izvor vitamina C, kaljijuma, mangana, vitamina B6, B5 i E.

Recept za proju sa slatkim krompirom:

Kako biste napravili ovu proju, prvo stavite tiganj na srednju rešetku rerne. Zagrejte rernu na 204 °C, i ubacite i tiganj da se zagreje. Otopite puter u maloj šerpi na srednje-niskoj vatri. Ostavite sa strane da se malo ohladi. U srednjoj posudi pomešajte kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, i so. Ostavite sa strane.

U drugoj posudi umutite jaja dok se žumanca ne sjedine sa belcima. Dodajte krem sir, pasirani slatki krompir, med i otopljeni puter. Mešajte dok ne postane glatko. Dodajte smesu od slatkog krompira u smesu od kukuruznog brašna. Mešajte sastojke gumenom špatulom ili drvenom kašikom dok se ne sjedine, ali nemojte previše mešati.

Izvadite zagrejani tiganj. Dodajte ulje u vruć tiganj i promešajte da premažete dno i stranice tiganja. Sipajte testo u tiganj. Poravnajte vrh i stavite na srednju rešetku rerne. Pecite 25 minuta ili dok nož ili čačkalica ne budu čisti. Ostavite da se hladi 5 minuta ili više pre serviranja. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i proju sa mladim lukom.

Pročitajte kako se pravi domaća proja sa tikvicama

BONUS VIDEO

This browser does not support the video element.

Proja je presudila! Ko je pobednik nove epizode emisije "Komšiluk"? Izvor: Kurir televizija

StvarUkusa

TAGOVI