FRANCUSKI KUVAR OTKRIO KAKO DA SPREMITE BELO MESO SA POPAROM: Jednostavno jelo koje se služi u najotmenijim restoranima

Profesionalni francuski učitelj kuvanja otkrio je kako da spremite belo meso sa poparom, koje se u Francuskoj jede dugi niz godina, ali originalni recept potiče iz Rusije. Postoje razne legende vezane za nastanak jela, a jedna je da je 1800-te godine u Rusiji postojala gostionica i grad Torzok koji je bio poznat po dobroj hrani i svi su se tokom puta zaustavljali tu kako bi jeli mesne kotlete. Svi su se pitali kako su nastali ovi kotleti, a još jedna legenda kaže da je za to zaslužan jedan siromašni Francuz. On je svratio u čuvenu gostionicu i nije imao novac da plati jelo, pa je kao isplatu dao recept za ove ukusne kotlete. Recept je postao toliko popularan da je stigao i do carskog dvora, a onda je iz Rusije došao u Francusku. Još 1900-ih je svaki restoran u Francuskoj pravio ove ukusne kotlete sa teletinom, piletinom ili ribom. Mi vam donosimo receptet sa piletinom. Danas se ovako pripremljeno jelo zove kotlet, jer se u otmenim Francuskim restoranima pravio od telećih kotleta. Profesionalni kuvari su vadili kost, koristili meso da naprave ovo jelo, a onda su vraćali kost, kako bi izgledalo kao da je kotlet.