Jelo sa pireom i povrćem u aromatičnim začinima zapečeno u prelivu od grčkog jogurta odlična je ideja kada želite da isprobate nešto drugačije.
Odstupite od "klasičnih" i uobičajenih recepata - predlažemo vam vrhunsko jelo sa pireomi povrćem. Krompir pire se pravi na malo dugačiji način, umesto mleka dodaje se voda u kojoj se kuvao. Povrće se posipa brojnim začinima za najbolji ukus, pa će ga rado ovo jelo jesti i mališani. Povrće se takođe preliva maslinovim uljem, origanom i biberom. Preliv od grčkog jogurta, pavlake i mocarela sira kojim se ovo jelo posipa pred pečenje je pun pogodak.
Sastojci:
- Za krompir pire:
- 6 krompira
- 1 lovorov list
- 1 kašičica soli
- 1/2 šolje vode u kojoj se kuvao krompir
- Za sloj od povrća i začina:
- 1/2 karfiola
- 3 šargarepe
- 3 paprike različitih boja
- 1 tikvica
- 1 crni luk
- nekoliko grančica kima
- 1/2 šolje maslinovog ulja
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1/2 kašičice origana
- 2 kašike putera
- Za preliv:
- 1 šolja grčkog jogurta
- 1 šolja pavlake za kuvanje
- 200 g mocarela sira
Recept za jelo sa pireom i povrćem sa aromatičnim začinima:
Uklonite središnji deo karfiola i iseckajte ga. Poređajte po plehu za pečenje, pa dodajte iseckanu šargarepu. U ključalu vodu ubacite so, pa dodajte opran, oljušten i iseckan krompir. Ubacite i lovorov list u vodu. Kada proključa, kuvajte krompir za pire oko 15 minuta. Iseckajte paprike i rasporedite ih preko karfiola i šargarepe, pa isto to učinite i sa tikvicom i crnim lukom. Dodajte nekoliko grančica kima na kraju. U maslinovo ulje dodajte so, crni biber i origano. Dobro promešajte, pa prelijte povrće. Pecite u rerni na 180°C oko 30 minuta. U krompir ubacite puter i vodu u kojoj se kuvao, pa gnječilicom napravite pire. Premažite vatrostalnu posudu, pa rasporedite pire i poravnajte. Povrće u rerni promešajte. Pomešajte sastojke za preliv - grčki jogurt i pavlaku za kuvanje, pa dodajte 100 grama izrendanog mocarela sira. Izvadite pleh sa povrćem, pa uklonite grančice kima. Promešajte, pa rasporedite po krompir pireu. Dodajte preliv sa grčim jogurtom preko, pa pospite sa još 100 grama izrendanog mocarela sira. Pecite jelo sa pireom u rerni na 180°C oko 30 minuta.
BONUS VIDEO:
Izvor: StvarUkusa
Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.
