Jagnjeći but začinjen na grčki način pravi se sa paradajzom, mladim krompirom i maslinama, što je već dovoljno da nam se dopadne ovaj recept. Ukoliko vam se dopadaju ovi začini možda ćete želeti da isprobate i jagnjetinu sa začinskim biljem i pirinčem. Evo i kako da napravite jagnjeći but začinjen na grčki način!

  • 3 kg jagnjećeg buta
  • 6 čenova belog luka
  • 1 veza origana
  • kora i sok od 1 limuna
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 1 ½ kg mladog krompira
  • 400 g seckanog paradajza
  • 100 g maslina bez koštica
10:11
Korak 1

Zagrejte rernu

Za jagnjeći but na grčki način prvo zagrejte rernu na 240C. Izlupajte beli luk, polovinu origana, limunovu koricu i prstohvat soli , pa dodajte limunov sok i malo maslinovog ulja. Oštrim nožem izbodite jagnjetinu, a zatim gurnite što više ove paste od bilja koju ste napravili, u rupe.

10:14
Korak 2

Pecite jagnjetinu

Istresite mladi krompir u veliki pleh za pečenje, a zatim ubacite preostalo maslinovo ulje i preostalu pastu od bilja. Ugnezdite jagnjetinu između krompira, pecite 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180C. Pecite 1 sat i 15 minuta za srednje pečenje, i još 15 minuta ako više volite pečeniju jagnjetinu. Jagnjetinu jednom ili dvaput premažite sokom. Kada je jagnjetina gotova po želji, izvadite iz pleha i ostavite da odstoji. Ostatak origana spojite sa krompirom, izvadite iz pleha i držite na toplom.

10:14
Korak 3

Servirajte jagnjetinu

Stavite pleh za pečenje na srednju vatru, dodajte paradajz i masline u sokove koji su ostali od pečenja, pa dinstajte nekoliko minuta. Poslužite jagnjetinu sa krompirom i sosom i zelenom salatom.

Pročitajte kako da napravite baskijski jagnjeći gulaš

BONUS VIDEO

00:11
Pečenje mesa u tosteru Izvor: Tiktok/itsmeju1iette

StvarUkusa/L.S.