Oplenačke šnicle su jedno od onih jela koje su duboko ukorenjene u domaćoj kuhinji i često se spremaju kada želite bogato, sočno i zasitno jelo.
Iako na prvi pogled deluju kao obične dinstane šnicle, njihov pravi kvalitet dolazi iz sporog kuvanja u bogatom sosu od povrća i paradajza, koji mesu daje posebnu mekoću i pun ukus.
Osnovne informacije:
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 4–5 porcija
Vreme pripreme: oko 20–25 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 45–60 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 h 15 min – 1 h 30 min
Sastojci:
- 600–700 g junećih šnicli
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 crvena paprika (po želji)
- 2–3 paradajza ili 200 ml paradajz pirea
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- so i biber po ukusu
- 2–3 kašike ulja
- 200–300 ml vode ili supe
U galeriji ispod pogledajte pripremu savijače sa mlevenim mesom!
Priprema:
1. Korak: Priprema mesa
Šnicle izlupajte lagano, posolite i pobiberite. Po želji ih uvaljajte u malo brašna.
2. Korak: Prženje
Na zagrejanom ulju kratko propržite šnicle sa obe strane dok ne dobiju lepu boju, pa ih izvadite.
3. Korak: Priprema sosa
Na istoj masnoći propržite crni luk, zatim dodajte šargarepu i papriku. Kada povrće omekša, dodajte beli luk i alevu papriku.
4. Korak: Dinstanje
Dodajte paradajz ili pire, nalijte vodom ili supom i vratite meso u šerpu. Kuvajte na tihoj vatri 45–60 minuta dok meso ne omekša, a sos se zgusne. Po potrebi dodatno začinite i još malo ukuvajte do željene gustine sosa. Pročitajte i kako da napravite ukusan grešak.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
