Jug Srbije je pored roštilja, gde spadaju i leskovački uštipci, poznat i po ajvaru, pečenim paprika, ali i pomalo zaboravljenim jelima kao što su kapama, teleća glava u saftu ili janija... Južnjaci su poznati i po štedljivosti, tako da njihovi obroci uglavnom ne košataju puno, a ukus ne može da se opiše koliko je dobar.
Tako su i nastali leskovački uštipci koji ne samo da su jeftini, nego se i lako prave, a uz njih poslužite urnebes salatu.
Sastojci:
- 800 g mlevenog mesa
- 3 čena belog luka
- 120 g tvrdog sira
- 120 g slanine
- malo ljute tucane paprike
Priprema:
U mleveno meso dodajte seckani beli luk, sir i slaninu. Začinite i dobro sjedinite. Oblikujte loptice i pecite na ulju, roštilju ili u rerni.
Izvor: Stvar ukusa