Ako ste mislili da priprema domaćih njoka zahteva sate kuhinjskih veština i gomilu sastojaka, razmislite ponovo. Ovaj recept je dokaz da fantastične, mekane njoke od krompira mogu da se naprave sa samo četiri jednostavna sastojka.
Bez komplikovanih postupaka i nepotrebnog stresa, dobijate lagano testo koje se topi u ustima i savršenu bazu za sve vaše omiljene sosove, od klasičnog paradajz sosa do kremastog bešamela sa parmezanom.
Osnovne informacije
Kuhinja: italijanska
Tip jela: testenina
Porcije/Količina: 4 osobe
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 3 minuta
Ukupno vreme pripreme: 18 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 300 g ohlađenog pire krompira
- 120 g brašna + dodatno za radnu površinu
- 1 srednje jaje
- 1 kašičica ulja
- So i biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema testa
U većoj posudu ili mikser stavite ohlađeni pire krompir. Dodajte brašno, jaje, so, biber i ulje. Mešajte dok ne dobijete čvrsto, kompaktno testo. Ako nemate mikser, sve sastojke možete mešati i rukama dok se dobro ne sjedine.
2. korak: Oblikovanje njoka
Pospite radnu površinu brašnom i podelite testo na četiri dela. Svaki deo oblikujte u dugačku roladu. Nožem je isecite na komade dužine oko 2 cm. Po želji, svaki komad možete previći peko zadnje strane viljuške kako bi dobili karakteristične brazde.
3. korak: Kuvanje
U velikom loncu zakuvajte vodu sa malo soli. Njoke kuvajte u dve ture, dovoljno je 2-3 minuta dok ne isplivaju na površinu. Izvadite ih kašikom sa rupicama i ostavite sa strane dok ne skuvate sve.
Ako vam treba ideja uz koji sos da ih pripremite, isprobajte naš recept za brzinske njoke u kremastom sosu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
