Carska pita je pravo otkriće za sve koji žele jelo koje je i ukusno i praktično. Tradicionalno se priprema kao predjelo za svečane trpeze, ali njena praktična priprema čini je idealnom i za svakodnevnu upotrebu.
Može biti brza večera, ukusan doručak ili užina koju ćete poneti na posao ili spakovati deci za školu. Ona spaja kremasti sir, šunku i nežnu barenu crvenu papriku koja daje blagu kiselost. Rezultat je pita koja je mekana, sočna i aromatična, super i kada malo odstoji.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: pita
Porcije/Količina: 6–8
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja/hlađenja: 35–40 minuta
Ukupno vreme pripreme: 50–55 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 4 jajeta
- 250 g feta sira
- 100 g dimljenog tvrdog sira
- 1 čaša jogurta
- 1 kašičica soli
- 150 ml ulja
- 150 g belog brašna
- 100 g kukuruznog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 150-200 g stišnjene šunke
- 4 veće pečene crvene paprike
Priprema:
1. korak: Mućenje vlažnih sastojaka
Belanca razdvojiti od žumanaca i umutiti ih sa malo soli u čvrst sneg. Zatim dodati žumanca, kiselo mleko, svež sir, rendani sir i ulje, pa sve zajedno dobro izmiksirati.
2. korak: Dodavanje suvih sastojaka
Belo i kukuruzno brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u prethodnu vlažnu smesu. Izmiksirati dok se sastojci lepo ne sjedine.
3. korak: Dodavanje šunke i paprike
Šunku i pečene paprike iseckati na kockice i ručno ih umešati u smesu, pazeći da se ravnomerno rasporede.
4. korak: Priprema pleha i pečenje
Pleh podmažite i pospite brašnom. Sipajte pripremljenu smesu u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok pita ne porumeni i ne bude čvrsta na dodir, oko 35-40 minuta.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
