Na slavskoj trpezi uvek se traži jelo koje je praktično, lepo izgleda i nestaje i pre nego što iznesete sve posluženje na sto.
Upravo takav je ovaj pita rolat - mekan kao duša, pun ukusa i dovoljno elegantan da se nađe rame uz rame sa svim slavskim đakonijama.
Ovaj rolat je sočan, lako se seče, ne suši se i savršen je i topao i hladan. Idealan je za domaćice koje žele siguran recept koji uvek uspeva.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: predjelo
Porcije/Količina: 15-20 parčadi
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme pečenja: 15 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 45 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za rolat:
- 500 g kora za pitu
- 4 jajeta
- 250 ml jogurta
- 100 ml ulja
- pola kašičice soli
Za fil:
- 1 kisela pavlaka
- 200 g rendanog kačkavalja
- 200 g rendane pileće salame
Za posipanje:
- 50 g susama
Priprema:
1. korak: Priprema smese
U većoj posudi umutite jaja, jogurt, ulje i so dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu.
2. korak: Slaganje pita kora
Pleh obložite papirom za pečenje. Ređajte po dve kore, premažite ih pripremljenom smesom i nastavite dok ne utrošite sve kore. Površinu pospite susamom.
3. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 15 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatnu boju.
4. korak: Odmaranje
Pečenu pitu pažljivo prevrnite na čistu kuhinjsku krpu i uvijte u rolat. Ostavite da odmori oko 10 minuta, tako će ostati mekana i savitljiva.
5. korak: Filovanje i rolanje
Skinite krpu, premažite pitu pavlakom, dodajte rendani kačkavalj i pileću salamu, pa pažljivo urolajte u čvrst rolat.
6. korak: Sečenje i serviranje
Secite na parčad željene debljine i poslužite kao predjelo, uz slanu oblandu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
