Kako da napravite ukusne pihtije od svinjetine

Bogata praznična ili slavska trpeza je nezamisliva bez pihtija. Zato vam predstavaljmo odličan recept za pihtije od svinjetine.

malo suhomesnatog (dimljena nogica, uvo, repić)

3 šargarepe (kuvane)

2 jaja (kuvana)

4  čema belog luka

lovorov list

biber u zrnu

tucana ljuta paprika (može i slatka)

so

Nogice dobro oprati i ako je potrebno još ih očistiti staviti u duboki lonac ili šerpu, dodati suhomesnato (na primer 2 parčeta suvih rebara), zatim dodati par lista lovora, nekoliko zrna bibera, malo začina po želji i so. Naliti  vode do vrha. Pihtije se kuvaju dok se nogice ne skuvaju i tečnosti ostane malo, oko dva dlana u šerpi.

Procediti, odvojiti kosti i meso rasporediti u 4 tanjira. Staviti kuvane šargarepe i kuvana jaja podeljena na pola. U svaki tanjir stavite po 1 čen beloga luka. Sipajte i rasporedite ostatak čorbice. Odozgo dodajte malo tucane paprike i ostavite da se par sati da se pihtije stegnu.