Miris roštilja, boravak u prirodi i druženje sa porodicom i prijateljima, za mnoge upravo tako izgleda Prvi maj. Međutim, pre nego što meso završi na rešetki, postoji jedan korak koji često pravimo u žurbi ili ga potpuno preskočimo – temeljno čišćenje roštilja. A upravo od toga u velikoj meri zavisi ukus hrane, ali i bezbednost pripreme.
Ostaci stare masnoće, zagorele marinade i sitni komadi hrane mogu pokvariti aromu jela, ali i predstavljati potencijalni zdravstveni rizik. Osim toga, zaprljan roštilj brže propada i zahteva više truda za održavanje kasnije. Zato je pravo vreme da ga, u susret prazniku, pripremite kako treba.
Čišćenje dok je roštilj još topao
Jedno od osnovnih pravila jeste da se roštilj čisti dok je još mlak. Toplota pomaže da se naslage omekšaju i lakše uklone. Nakon poslednjeg pečenja ili pre prvog majskog roštiljanja, rešetku je potrebno dobro istrljati četkom ili strugačem kako bi se uklonili svi zagoreli ostaci.
Za dodatni efekat, možete primeniti jednostavan trik, prekrijte rešetku vlažnim papirom ili novinama i kratko je zagrejte. Para će pomoći da se prljavština odvoji, pa će kasnije čišćenje biti znatno lakše.
U galeriji ispod pogledajte koji delovi svinjskog mesa su najbolji za roštilj.
Temeljno pranje i zaštita od rđe
Nakon grubog čišćenja, rešetku je poželjno oprati toplom vodom i blagim deterdžentom. Važno je da se nakon toga dobro osuši kako bi se sprečilo stvaranje rđe. Dodatni savet je da se na kraju premaže tankim slojem ulja – to stvara zaštitni film i olakšava sledeće korišćenje.
Ne zaboravite unutrašnjost roštilja
Masnoća se ne zadržava samo na rešetki. Dno roštilja često je puno naslaga koje mogu da se zapale pri sledećem korišćenju. Zato je važno da se redovno brišu i čiste, najbolje papirnim ubrusima i sredstvom za odmašćivanje.
Blaga sredstva umesto agresivnih hemikalija
Iako postoje jaka sredstva za čišćenje, preporučuje se upotreba blagih deterdženata i mekih sunđera kako ne bi došlo do oštećenja površine. U mnogim slučajevima, kombinacija tople vode, deterdženta i malo strpljenja daje odlične rezultate.
Prevencija štedi vreme
Najbolji način da roštilj uvek bude spreman jeste redovno održavanje. Lagano podmazivanje rešetke pre pečenja, korišćenje aluminijumske folije ili podloga, kao i brzo čišćenje nakon upotrebe mogu značajno smanjiti nakupljanje prljavštine. Saznajte koje vrste mesa su najbolje za roštilj.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
