Mnogi već planiraju šta će se naći na roštilju za Prvi maj, ali nažalost zaboravljaju jedan važan korak, pripremu same rešetke. A upravo od toga zavisi da li će se meso lepiti, gubiti sočnost i ukus.
Dobra vest je da postoji jednostavan trik koji možete uraditi pre pečenja, uz pomoć namirnice koju svi imate kod kuće – crnog luka.
Zašto je važno očistiti roštilj pre pečenja
Stari slojevi masnoće i zagoreli ostaci:
- kvare ukus mesa
- uzrokuju lepljenje
- mogu dati neprijatan miris
Zato je najbolje da roštilj očistite odmah pre nego što počnete sa pečenjem. U galeriji ispod pogledajte koji delovi mesa su najbolji za roštilj.
Trik sa lukom koji rešava problem
Umesto žice i hemije, dovoljno je da iskoristite polovinu glavice crnog luka. U kombinaciji sa vrelom rešetkom, luk razgrađuje masnoću i uklanja nečistoće, a pritom ne oštećuje metal.
Kako da pripremite roštilj za pečenje
1. Dobro zagrejte rešetku
Pre nego što stavite meso, pustite da se roštilj zagreje nekoliko minuta. Visoka temperatura će sagoreti ostatke hrane.
2. Prepolovite luk
Uzmite jednu glavicu i isecite je na pola.
3. Istrljajte rešetku
Nabodite luk na viljušku ili hvataljku i pređite preko cele površine roštilja. Masnoća i nečistoće će se lako ukloniti.
4. Dodatni efekat (po želji)
Ako želite još bolji rezultat: poprskajte rešetku limunovim sokom ili sirćetom, pa ponovite postupak sa lukom.
Dobar roštilj za Prvi maj ne počinje od mesa, već od čiste i pripremljene rešetke. Uz jednostavan trik sa lukom, ne samo da ćete uštedeti vreme, već ćete i obezbediti da svaki zalogaj bude ukusniji i sočniji.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
