Srbi ne mogu da zamisle ručak bezmesa. Šta god da se pripema neka vrsta mesa mora da se nađe na trpezi. Ono je uglavnom i lako za pripremu, ali desi se da pri termičkoj obradi ono ispade gumeno ili tvrdo.Ništa ne brinite, jer postoji rešenje i za to, a vrlo je jednostavno. Mariniranje je jedan od načina na koji ćete omešati meso, ali kako bi ispalo savrešno morate da čekate oko 24 časa, a to je nekada previše, jer nemate vremena. 

Umesto marinade možete da isprobate ovaj jednostavan trik koji su otkrile iskusne domaćice. Reč je o belancetu i kukuruznom skrobu. Ove dve namirnice sjedinite i dobijenom smesom premažite meso. Tako ćete stvoriti "opnu" koja će pomoći da meso zadrži sav sok dok se peče ili prži. Obavezno isprobajte. 

Izvor: Stvar ukusa