Pečeni krompir deluje kao najjednostavnije jelo na svetu, ali svako ko ga je makar jednom izvadio iz rerne suvog i bezukusnog zna da nije baš tako.
Dobra vest je da postoji jednostavan trik uz pomoć kojeg ćete dobiti pečeni krompir sa savršeno hrskavom koricom.
Prvi korak koji menja sve
Nakon što krompir oljuštite i isečete na kriške ili kocke, nemojte ga odmah stavljati u rernu. Stavite ga u lonac sa vodom i kuvajte oko 15 minuta. Zatim dodajte jednu kašiku sirćeta i nastavite kuvanje još 15 minuta.
Ovaj dodatak pomaže da spoljašnji deo krompira očvrsne, što kasnije u rerni omogućava formiranje hrskave i zlatne korice, dok unutrašnjost ostaje mekana i vazdušasta.
U galeriji ispod možete pogledati savete Gordona Remzija za pripremu pirinča.
Priprema za pečenje
Kada je krompir kuvan, procedite ga i ostavite da se kratko prohladi. Zatim ga prebacite u pleh ili tiganj, dodajte malo ulja, mleveni beli luk i začine po želji. Sve dobro promešajte kako bi se krompir ravnomerno obložio začinima i masnoćom. Pecite na 180 stepeni dok ne dobije lepu zlatnu boju i hrskavu koru.
Važni detalji za najbolji rezultat
Birajte čvršće sorte krompira koje se ne raspadaju tokom kuvanja. Takođe, nemojte pretrpavati pleh, ostavite razmak između krompira kako bi se ravnomerno ispekli i postali hrskavi.
Uz ovaj trik, vaš pečeni krompir biće spolja hrskav, a iznutra mekan i ukusan, baš onakav kakav svi vole.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
