Sočna i slatka lubenica je nezaobilazno letnje osveženje, ali mnogi odlažu sečenje jer znaju da će sok završiti po radnoj površini, ispod daske i na podu.
Srećom, postoji vrlo jednostavan trik koji će sprečiti nered, a potrebno vam je samo ono što već imate u kuhinji.
Trik koji zadržava sav sok na jednom mestu
Pre nego što počnete da sečete lubenicu, stavite dasku za sečenje u veliki pleh sa ivicama. Pleh će poslužiti kao posuda koja skuplja sav sok koji iscuri tokom sečenja, pa će radna površina ostati čista.
Najbolje je da daska bude nešto manja od pleha kako bi ravno stajala u njemu. Na taj način možete bezbrižno da okrećete i sečete lubenicu, bez straha da će sok curiti na sve strane.
Zašto žleb na dasci često nije dovoljan
Mnoge daske imaju plitak kanal uz ivicu namenjen za sakupljanje tečnosti. Međutim, kod velikih i veoma sočnih plodova, poput lubenice, taj žleb se brzo napuni i sok lako prelije preko ivice.
Pleh ima mnogo veći kapacitet, pa će zadržati svu tečnost i znatno olakšati čišćenje nakon pripreme.
Kako pravilno da primenite ovaj trik
Pre sečenja lubenicu kratko operite pod mlazom vode kako biste uklonili nečistoće sa kore. Tako ćete smanjiti mogućnost da bakterije sa spoljne strane dospeju na jestivi deo ploda tokom sečenja.
Zatim stavite dasku u pleh i isecite lubenicu na način koji vam najviše odgovara – na kriške, štapiće ili kocke. Sav sok koji iscuri ostaće u plehu, umesto na kuhinjskom pultu.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete kajsije za zimu.
Ne bacajte sok koji ostane u plehu
Kada završite sa sečenjem, u plehu će ostati prirodni sok od lubenice. Nemojte ga prosuti, možete ga sipati u limunadu, ledeni čaj ili ga iskoristiti za pripremu osvežavajućih voćnih napitaka.
Isprobajte i najbrži način da rashladite lubenicu za samo 15 minuta.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
