Prženje je brzo i praktično, ali ulje posle nekoliko tura često promeni boju i zagori, posebno kada se prže pohovana hrana, tikvice ili meso.
Na internetu se već neko vreme deli trik za koji mnoge domaćice tvrde da im pomaže da ulje duže ostane svetlo i čisto.
Evo šta treba da stavite
Pre nego što uključite šporet, u tiganj ili šerpu sa hladnim uljem ubacite dve do tri obične drvene čačkalice. Zatim uključite ringlu i ostavite ih u ulju dok se zagreva.
Kada se oko čačkalica pojave sitni mehurići, to je ujedno znak da se ulje dovoljno zagrejalo za prženje. Tada možete dodati hranu.
Čačkalica može da bude pokazatelj temperature
Najkorisniji deo ovog trika jeste što drvena čačkalica može poslužiti kao jednostavan pokazatelj da se ulje zagrejalo. Kada se oko nje stvaraju mehurići, temperatura je dovoljno visoka za početak prženja.
Ipak, čačkalica ne može sprečiti ulje da se pregreje, pa temperaturu uvek treba držati pod kontrolom.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
Bacite pogled i na trik profesionalnog kuvara za najhrskavije pohovane šnicle.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
.