1. Iseckati peršun i izmešati ga sa sirom, posoliti i pobiberiti.

2. Oštrim nožićem razrezati filete, rasklopiti ih i izlupati tučkom. Staviti na svako parče mesa po parče šunke i sir sa peršunom, preklopiti meso i pričvrstiti krajeve čačkalicama.

3. Meso uvaljati u brašno, umočiti u razmućeno jaje i na kraju u prezle. Pržiti na 2 kašike ulja, sa svake strane po 5 minuta.


Sastojci:

4 pileća fileta
1 veza peršuna
150 g krem sira
so, biber
4 parčeta šunke
1 kašika brašna
1 jaje
6 kašika prezli
3 kašike ulja

NAPOMENA: Kordon blu (Cordon blue) možete servirati uz bareni krompir i svežu salatu.

Pročitajte tekst: Francuska kuhinja