Recept za kolač od hleba i jabuka sa kremom i suvim grožđem

Sastojci:

230 g starog belog hleba ili francuskog bageta
75 g putera

Mlečna mešavina:

360 ml punomasnog mleka
160 ml slatke pavlake
3 srednja jajeta
100 g šećera
0,25 kašičice ekstrakta vanile

Za jabuke:

4 velike jabuke
50 g suvog grožđa, po želji namočenog u rum preko noći
0,5 kašičice mlevenog cimeta
2 kašike šećera za posipanje jabuka

Dodatno:

0,5 kašičice putera, za pleh
2 kašike prezle za pobrašniti tiganj
2 kašike šećera u prahu za posipanje kolača

Pogledajte kako se pravi:

Recept za kolač od hleba i jabuka:

Za ovaj kolač prvo 50 g suvog grožđa potopite u rum preko noći. Pleh namažite puterom i pospite prezlom. Napravite mlečnu mešavinu tako što ćete umutiti 360 ml punomasnog mleka, 160 ml slatke pavlake, 100 g šećera, 3 srednja jajeta i 0,25 kašičice ekstrakta vanile u velikoj posudi. Nasecite hleb na komade debljine oko 1,5 cm. Oljuštite 4 velike jabuke i iseckajte ih na tanke kriške. Umočite kriške hleba u mlečnu mešavinu, pustite da se natapaju i poređajte ih u tepsiju da formiraju donji sloj.

Hleb prekrijte isečenim jabukama, pospite sa 2 kašike šećera, suvim grožđem i završite posipanjem mlevenog cimeta preko svega. Preostali hleb natopite u mlečnu mešavinu i stavite ga preko jabuka. Prelijte ostatke mešavine mleka na vrh i nežno pritisnite viljuškom. Hladni puter nasecite na tanke komade i njima ravnomerno prekrijte površinu kolača. Zagrejte rernu na 171 °C sa ventilatorom. Pecite 40 minuta dok površina ne postane zlatna i hrskava. Pre serviranja pospite sa 2 kašike šećera u prahu. Možda ćete želeti da napravite i kolač sa cimetom i kafom.