Miris prženja ume da se zadrži satima u stanu, posebno posle pripreme ribe, pohovanog mesa ili krompirića. Zavese, garderoba i nameštaj brzo upiju mirise, pa mnoge domaćice odmah otvaraju sve prozore čim završe ručak.
Ipak, postoje jednostavni trikovi koji mogu znatno da ublaže neprijatan miris još tokom prženja, a većinu sastojaka već imate u kuhinji.
Sirće i začini neutrališu mirise
Jedan od najpoznatijih trikova jeste da tokom prženja u manjoj šerpi kuvate vodu sa malo sirćeta. Para koja isparava pomaže da se mirisi manje šire po stanu. Umesto običnog sirćeta možete koristiti i jabukovo, koje ima blaži miris.
Mnoge domaćice u vodu dodaju i štapić cimeta, karanfilić, lovorov list ili grančicu ruzmarina. Ovi mirisi osvežavaju prostor i prikrivaju težak miris ulja i prženja. Dodatni efekat daje i kora pomorandže ili limuna.
U galeriji ispod pogledajte 6 stvari koje u kuhinji čisti alkoholno sirće.
Jabuka i limun direktno u ulju
Malo ko zna da neprijatan miris može da se smanji i direktno u tiganju. Dovoljno je da u vrelo ulje ubacite krišku jabuke. Kada potamni, zamenite je novom. Jabuka upija deo mirisa i sprečava da se šire po kuhinji.
Kod prženja ribe posebno pomaže limun. Nekoliko kapi limunovog soka ili polovina limuna ubačena u ulje može da ublaži miris u prostoriji i hrani dati svežiju aromu.
Peršun kao stari trik
Sveža grančica peršuna u tiganju takođe pomaže da se neutralizuju mirisi tokom prženja. Važno je samo da je izvadite čim počne da tamni kako ne bi zagorela.
Provetravanje je najvažnije
Bez obzira na trikove, dobra ventilacija je najvažnija. Prozor je najbolje da otvorite pre početka prženja i držite ga otvorenim sve vreme.
Uključite i aspirator, a posuđe sa tragovima ulja operite odmah nakon kuvanja kako se mirisi ne bi dodatno širili.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
