Istraživači sa Univerziteta Oregon su ispitivali 446 različitih sastojaka namirnica i otkrili da samo dva imaju sposobnost da značajno ojačaju imuni sistem – resveratrol, koji se nalazi u crnom grožđu i pterostilben koga ima u borovnicama. Ove dve materije utiču pozitivno na zdravlje jer u kombinaciji sa vitaminom D podstiču rad CAMP gena, poznatog po tome što igra važnu ulogu u imunom sistemu.

Budući da je studija sprovedena u laboratorijskim uslovima i nije proveren uticaj ispitivanih sastojaka na ljude, trebalo bi sprovesti dodatna istraživanja koje će potvrditi tako važan uticaj ovih materija na zdravlje ljudi. Ipak, zamisao da konzumiranjem određenih namirnica moženo značajno da poboljšamo odbrambeni sistem našeg organizma je veoma zanimljiva, kažu naučnici.

Ranija istraživanja su pokazala da resveratrol pozitivno utiče na zdravlje srca i insulinsku osetljivost.