Studija koju su sproveli naučnici u Madridu, pokazala je da osobe koje konzumiraju više maslinovog ulja u svom organizmu imaju više osteokalcina, proteina koji pomaže jačanju kostiju.

Naučnici pretpostavljaju da osteokalcin pomaže u sprečavanju insulinske rezistencije, kada telo postaje imuno na posledice delovanja hormona.

Druga studija, koja je sprovedena na univerzitetu u Atini je pokazala da osobe koje žive u mediteranskom području ređe se oboljevaju od osteoporoze. Inače, ishrana u Mediteranu je bogata maslinama i maslinovim uljem, prenosi Dejli mejl. 

Pored pozitivnog uticaja na kosti, maslinovo ulje smanjuje i rizik od moždanog udara.