1. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Iseći mocarelu tanko, a paradajz na tanke kriške. Luk iseći na tanke listiće. Šnicle izlupati tučkom i pržiti na ulju sa svake strane po 2 minuta, na najjačoj temperaturi. Posoliti, pobiberiti i poređati u nauljeni pleh.

2. Premazati svaku šniclu pesto sosom, poređati kolutove paradajza i mocarele, kao i listiće luka, pa sve posuti biberom (najbolje krupno mlevenim). Staviti u rernu da se zapeče, sve dok sir ne počne da se topi.


Sastojci:

1 veliki paradajz
125 g mocarele za picu
1/2 glavice crnog luka
2 svinjske šnicle
3 kašike maslinovog ulja
so, biber
2 kašike pesto sosa (iz teglice)

3. Šnicle možete servirati u zemički koju ste prethodno zagrejali na grilu.